Geroosterde Sesam (Bruin)

Het kan worden gebruikt door het op alle soorten brood, pitabroodjes, sandwiches, cakes, gebakjes en koekjes te plaatsen. Het wordt ook gebruikt bij de bereiding van tahinihalva . Licht geroosterde sesamzaadjes kunnen over allerlei hartige gerechten worden gestrooid; Het voegt kruiden en smaak toe. Sesamzout : 10 eetlepels sesamzaad worden licht geroosterd in een droge pan, 1 eetlepel zout (indien mogelijk zeezout) wordt ook licht geroosterd. Als het afkoelt, wordt het in een vijzel fijngemalen, in een pot gedaan en indien nodig over allerlei soorten voedsel gestrooid.